书画收藏：食古纳新 瘦硬通神
大家好，全麦欧包怎么做好吃「怎样做黑麦面包又松又软」很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
By @Scorpio@ 【豆果美食官方认证达人】
用料高筋面粉 200克黑麦面粉 120克海盐 8克发酵粉 8克糖 15克橄榄油 28克水 230克核桃仁 适量葡萄干 适量剩女果干 适量做法步骤1、将黑麦粉和高筋粉混合均匀。中加入酵母、糖、盐、橄榄油。
2、加入核桃仁和果干。和成面团，揉面15分钟。
3、烤盘垫上油纸，撒干粉。
4、将揉好的面团整成椭圆形，在表面撒上干粉。
5、盖上湿布恒温发酵45分钟。
6、发酵好的面包胚放入烤箱，下面放一碗水。上下火加热风烘烤45分钟。
7、用热风烤好的面包外表是酥脆的。
8、面包晾凉切片，内部组织紧密并且有嚼劲。可以做开放式三明治，或者直接抹黄油烤着吃。
小贴士面包保存方法：将切好的面包放入冰箱冷冻，吃的时候喷点水烤一下就可以了。或者直接用油煎也可以。
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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