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大家好，什么叫做精酿「鲜酿和精酿有啥区别」很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
这哪里是酒精啊
这是夏天夜里的微风
是昏黄摇曳的路灯
是音响里最爱的乐队
是浪漫的荷尔蒙和多巴胺
是恋人闪着星星的目光和温暖的手心
是朋友间畅谈的笑声和肆意
是平日抛去克制的自由，是真实的自我
“精酿”啤酒最先起源于美国，英文是Craft Beer。
Craft的意思其实更接近于“手工艺术”，而翻译成中文为了迎合它小众精致的特性，翻译成了“精酿”。
随着行业的发展，逐渐形成了大众所了解的“精酿啤酒”。
所以非大工业生产，用料讲究，种类拓展比较多的一类精致啤酒，都可以被称之为精酿啤酒。
总的来说，精酿是一种创新酒品。
从原材料，到木桶、细菌、香料、各种瓜果蔬菜花草植物等各种辅料，它的创意只有你想不到，没有酿酒师做不到。所以，从第一瓶精酿的问世到现在，都没有一套标准去限制制作的工艺。
创新是精酿的灵魂。
如果非要给精酿下定义，那大概就是：独立的啤酒厂，以诚实并抱有期待的心情，生产的创意啤酒。
精酿啤酒的本质，是一种精神。
香 气
精酿啤酒一打开，就能闻到明显的浓郁的香气，甚至能产生未饮先醉的错觉。与工业啤酒的寡淡酒香不同，好的精酿啤酒甚至闻不出任何酒精味道，反而会带有独特的香味，比如麦芽香，酒花香，水果香，焦糖香等等。久久不散令人愉悦。
外 观
当你把精酿啤酒倒进杯中，从杯底不断升起的细小泡泡，经久不散。它会产生十分绵密丰富的泡沫，洁白细腻，像是奶盖一样，又像是一朵轻盈的云，落在你的杯中。酒体的颜色大多是像蜂蜜一样清透的金黄色，当然也不乏像琥珀色、咖啡色的厚重酒体。所以赏酒也是喝精酿的乐趣之一。
味 道
精酿啤酒发酵的时间相对较长，所以它的口感要更加醇厚，层次感也更强烈。因为精酿啤酒中的泡沫更绵密些，所以相对减少了一部分苦味，吞咽后，依然能感受到醇正的柔滑感和浓郁的麦芽香甜味，余韵悠长。因为制作工艺的不同，精酿啤酒也有着许多不同的口味，荔枝，芒果，甚至是麻椒。很多想象中无比诡异的搭配，在酿造师的手里完美的融合，成为了一款款与众不同甚至获得众多奖项的绝佳精酿。
感 受
很多人都有这样的感觉：几瓶水啤下肚，不仅肚子胀还总想上厕所。这是因为普通水啤在酿造后期，会大量的充入二氧化碳，令人肚胀难受。而精酿啤酒不添加额外的任何气体，所以即使喝再多，也不会有难受的感觉。
而且精酿还有个别的好处就是除了麦芽、酒花、酵母、水和纯天然的辅料之外，不会添加任何添加剂，喝完之后不会头疼，更不会伤胃，第二天醒来依旧神清气爽，仿佛前一天滴酒未沾。所以，酒后的反应，也是检验精酿啤酒的重要一环。
END
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