书画艺术：王问草书七言古风卷
大家好，那媲美人参的葛根 有着你不知道的故事吗「葛根禁忌」很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
几年前，三门一普通农户因挖到葛根上了新闻热搜。
可能有人会说：“挖到葛根有什么稀奇的？”挖到葛根虽不稀奇，但三门老汉挖到的葛根却足足有四五百斤重，堪称葛根中的“巨无霸”，比当时录入吉尼斯世界纪录的“葛根王”还要重上几斤。
三门人杰地灵，出产了各种珍稀的中草药，葛根便是其中令许多三门人引以为傲的特产。
相传东晋时期，有位名叫葛洪的道教学者在湫水山下炼丹，他发现山上有一根状植物，把它洗净晒干炼成丹药食用后，有强身健体的功效。恰逢远方的瘟疫蔓延至此地，葛洪便将这丹药赠送给当地百姓，身染瘟疫的人们服用后不久都得以痊愈，为了纪念葛洪这一善举，当地百姓将那根状植物命名为“葛根”。
葛根虽其貌不扬，却有着“亚洲人参”的美誉。李时珍在《本草纲目》中早有记载：“葛，性甘、辛、平、无毒，主治：消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气，解诸毒。”现代医学研究发现，葛根富含异黄酮类和葛根素，这些都是有益健康的物质，特别是异黄酮类对成年女性身体机能有着很好的调节保护作用。
葛根的药用功效多，食用价值也高，含有丰富的微量元素和氨基酸，男女老少皆适宜食用。在日本，以葛根为原料制作而成的葛根粉被誉为“长寿粉”，有着“皇室特供食品”的地位。
随着葛根药用价值和食用价值的发掘，智慧的三门人民也从中发现了商机，开始因地制宜人工种植葛根，葛根的产量及质量都得到了大幅度提高。除此之外，他们还大力开发相关食品，葛根粉、葛根茶、葛根粉丝等一系列衍生产品的问世，使得葛根的附加值提高了几十倍。
葛根产品不光给当地人民带来了财富，还受到了社会各界的好评。三门湫水山葛根专业合作社研发生产的葛根系列食品就曾多次斩获浙江农业博览会“优质奖”、中国义乌国际森林产品博览会“金奖”等荣誉。
温馨提示
葛根属于寒性食物，体寒和胃不好的人群在食用葛根时要注意控制用量（切勿过量）。
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