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大家好，好茶用以涤烦,好酒用以消忧「涤烦襟」很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
阳春三月，天气收寒放暖，约雨回晴，茶树萌发新芽，该是采春茶和品茶的好季节了。
“草树知春不久归，百般红紫斗芳菲。” 2020年伊始，当我们还沉寂在疫情的各种消息中不能自拔时，迎面而来的春天已经把我们从冬天的疼痛中唤醒。而生活有时候需要一份宁静，在宁静中思考自己，用一杯茶洗涤内心。
爱茶更要懂茶。茶，这样一片小小的叶子，它最初只是自然万物中一种寻常的事物。那么它到底是如何经过岁月的变迁、历史的演变，最终成为我们日常生活中不可或缺的饮品呢？
茶在中国出现得较早，而饮茶之风源远流长，各朝各代所饮之茶也是大相径庭。我们今天就从离我们较近的清朝入手，了解一下清代宫廷中的茶文化。
清代宫廷中的茶文化不但涉及皇家的修身养性、怡情雅志，还赋予了安邦治国、君臣教化之道。无论是饮食起居，还是朝堂邦交，茶文化都扮演着宣扬中华文明的角色。作为清代宫廷文化的一个载体，饮茶之风盛行，茶礼、茶事在皇家内廷各种场合中占有重要地位，其作用不容小觑。
01 清代宫廷的贡茶
清代宫廷中，皇帝和后妃每天都离不开茶，每日都要消耗大量的茶叶。皇帝每日的份例中有茶叶75包( 每包二两) ，皇后每日茶叶10包，妃、缤人等日用茶叶均为5包，皇子及福晋每位例用外再加茶叶8 包。
正因为清宫的日常饮茶和各项与茶相关的文化活动，直接促发了全国各产茶区竞相将优质的茗品进贡朝廷。
清宫御膳房下的广储司茶库负责收储这些贡茶。根据《清宫述闻》的统计，茶库每年收取进贡名茶约有30多种，每种各数瓶、数十瓶乃至百余瓶不等。其中，就江南六安州一处，每年进贡茶叶400袋，杭州进贡上等龙井茶28篓， 每篓800包。关于各地贡茶的数量、茶品在清朝各个时期也不同，而普洱茶在清代的进贡数量最为稳定。
清朝每位皇帝和后妃还有着各自的饮茶习惯。比如乾隆皇帝尤其钟爱杭州龙井茶。从清宫档案记载可知，乾隆皇帝日常最多留用十几种贡茶，龙井茶是每次必不可少的。
慈禧太后平日饮茶喜欢加入少许金银花调味，这样一来，茶香更深。除了金银花，还有菊花、莲花、梅花、桂花、玫瑰花、茉莉花等，都可作此用。清人将这种方式总结为“以花点茶”，这在当时京城很是流行。
02 清代宫廷的茶礼
清宫中茶礼是诸多礼仪制度中的一项重要内容，主要适用于万寿礼、大燕之礼、大婚之礼、命将之礼、册封之礼，等等。同样，清宫中举办的各种筵宴活动中都有赏赐、赐茶的环节，以示祥和安泰、上下同庆的寓意。
乾隆年间，专门有设重华宫茶宴，从正月初二至初十，没有确定日期，能够被邀请参加茶宴的都是当朝才华横溢的满汉词臣。在这个宴会上， 乾隆还会赏赐给近臣宫廷御制的“三清茶碗”，以示特殊恩宠。
03 清代宫廷饮茶讲究水质
清代宫廷茶文化还表现在对于冲泡之水的考究。茶谚有云: “水为茶之母，壶为茶之父。”好茶须要搭配好水方能显示出其独特的色、香、味。正是因为这个道理，古人品茶对于水源的要求一向十分考究。清人梁章拒在《归田琐记》中说: “品泉始于陆鸿渐，然不及我朝之精。”
就宫廷而言，清代御用的泡茶之水是京城颐和园以西，玉泉山的玉泉水。每天清晨，内廷御膳房都有专人从玉泉山取水。据宫制所载，皇帝、皇后每日需玉泉水12 罐。乾隆皇帝甚至亲自创建了一套方法，以水的轻重为衡量标准来品评水质是否优良。
04 清代宫廷的奶茶
在清入关前清宫已有饮乳茶的嗜好，并将其视为招待客人的重要礼节。入关后随着生活水平的提高，饮乳茶之风日趋盛行。清朝各大庆典，以及招待外国使丞等重大活动中，在进餐前均有皇帝赐奶茶的仪式，而且茶与牛奶、盐的配比度也更加讲究。
在后宫，皇帝和后妃们一般会在正膳之后来杯奶茶。正是因为需要熬煮奶茶，所以，清代宫廷茶器中的锡器、银器较多，其中的锡茶壶是比瓷器质地的茶壶更适宜于温煮奶茶的。
清宫茶文化是中华文明的重要组成部分。茶道亦如人道。旖旎风光中，微风徐徐、松鹤相伴、焚香品茗、翻书抚琴，这样的画面犹如中国水墨一般，定格在了古代文人骚客的脑海。所以，爱茶恋茶、痴茶嗜茶似乎已经成为传统文人的共性。茶文化讲求淡定清幽、绵香含蓄的内涵，折射着中国人对于美学的独特体验和鉴赏及追寻天人合一的精神境界。
一杯清茶，初品甘甜，温润喉舌，齿间流转清香，而后回味无穷，这正是茶的魅力所在。
愿这淡雅隽永的生活趣意，能透过尘封的时光，带给忙碌的现代人，一份清静、一丝慰藉、一丝温暖。
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