书画艺术:王问草书七言古风卷
大家好,家乡的粽子作文500字「在你的家乡人们是怎样包粽子的」很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
邵武八一桥
我生活的城市叫邵武。是一座位于南方的小山城。每年的五六月分雨水几乎时时笼罩着这座小城。时而滴滴答答;时而细如牛毛;时而暴雨倾盆。偶尔在雨过之后羞羞怯怯的太阳从云层里探出头来,她的光暖暖的很温和,在还雨气未散的空中若隐若现。光的力量是很神奇的,不一会儿空中挂上一轮七彩的彩虹,好奇的人们脸上挂着笑,总会相互告知:看呀,彩虹,多漂亮呀。
城郊雨后的山
雨后,四周都被群山环绕的小城,空气格外清新,雨水浇灌下,土壤里水份十分充足,阳光的照耀下,空气中温度升高,土里的水气开始上升,便可看见黛绿的山头氤氲着一层雾气,微风一吹,那白色的雾气,轻轻移动,仿佛一个人间仙境。
山中有一种植物,叫“粽叶”在这个季节长得特别好,每一片叶子有巴掌那么宽,长的约40厘米,这样的叶子最适合包粽子。世间节气与天气似乎是相辅相成的。此时正临近端午时节,采上一些粽叶,泡上几斤糯米,里面包上各种喜欢的馅,在巧妇们手下便诞生了美味可口的粽子。
端庄四方的碱水粽
粽子是端午的标配,各地有不同的包法,馅料也各有特色,邵武的粽子也有自己特点,地处山城,各种材料都可以就地取材,其新鲜自不在话下。临近端午,人们上山采来新鲜的粽叶,绿盈盈的粽叶在雨水的洗涤下,采来时叶片还挂挂着雨滴,看着甚是可爱,洗净备用。
糯米大约要用碱水泡上6小时,略微有些饱胀也有些发黄。再配上咸的、甜的馅。咸的有早已腌制好的五花肉、花生、板栗、蛋黄等;也有红豆熬成的甜甜的豆沙馅,也是极好吃的。
材料准备就绪,开始包了。2张粽叶叠一起,折成漏斗状,装上糯米和馅,最后包起。包好的粽子形状可大有讲究。中国人讲究对称,规整,包好的粽子也讲究四角对称,棱角分明。
妈妈是个手巧且做事严谨的人。她包的粽子就是棱角分明、端正四方,而且捆绑很有一套。绑绳是在用清明时节新长的嫩竹,破成的蔑丝,篾丝晒干后备用。用时水一泡,其柔韧性相当的好。包好的粽子外面是青绿的粽叶,拦腰扎上2道篾丝,就像扎上腰带的绿衣战士,精神饱满地赶赴战场似的纷纷到沸水锅里接受水与火的洗礼。经过大约2个小时大火沸煮,那米香,竹香,肉香漂在空气中。馋的你直想流口水。幸福感在此时油然而生。端午的节气,亲人的团聚,口中的美食,我想时下所说的仪式感不过于此。哪怕我出嫁多年,每逢端午将至,妈妈手中粽子的味道,总让我想家,想回家。。。
音乐可以让人铭记一段时光,家乡的美食更加可以让在家的人饱口舌之欲,让离家游子魂牵梦绕。这也这是地方美食的魅力吧。