潍坊河湖文化书画摄影优秀作品展开展
大家好，你离专业调酒师就差了这么一步英文「高级调酒师」很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
不少迷妹开始了解调酒，
是缘于电影《鸡尾酒》里
汤姆克鲁斯英气逼人的动作，
和电死人的眼神。
而成为一个专业的调酒师，
并非电影里展示的那么容易。
调酒师需要积累大量的知识：
比如怎样使用朗姆酒、琴酒、
龙舌兰、伏特加、威士忌等作为基酒，
再配以果汁、牛奶、咖啡、
雪碧、苏打水等作为辅助原料，
然后搅拌或摇晃，
制成一杯令人心旷神怡的鸡尾酒。
他们的脑袋中储存着几百种、
甚至上千种酒的配方，
并能根据顾客的心情、着装、性格，
来调制出最能营造氛围，
契合并打动顾客的专属鸡尾酒。
同时调酒师还会搭配不同种类的杯子：
锥形杯、白兰地杯、烈酒杯、
洛克杯、柯林杯、海波杯、
古典杯、香槟杯、高脚果汁杯……
在高矮不一，错落有致的杯子中，
寻觅到最合适的那一款。
不过，
如果你没有汤姆克鲁斯那么矫健的伸手，
总怕花式调酒时砸到自己的脑袋，
那么你不妨试试下面这款神器：
瑞士洛桑艺术学院的毕业生
Emilien Jaury设计了一套鸡尾酒器具，
在形似量筒的玻璃杯中
嵌套了一些小的玻璃管。
受吹制玻璃时需不断旋转玻璃的过程启发，
他将这种旋转动作运用到了这套器具中，
当酒保混合不同配料时，
他们可以同时旋转大玻璃容器
和小玻璃管来配置饮料。
将琥珀色的液体缓缓倾倒，
液体将沿着杯壁下落，
拍击管状杯后回旋，
激起层层泡沫。
将它们在杯子中旋转，
产生的效果堪比酒保倒饮料。
这个系列叫做Witt,
包括测量工具、玻璃瓶、
吸管、烟雾器、和一个混合工具。
从某种意义上来说，
吹制玻璃和调酒息息相通，
它们在日常行为中有着有趣的联系。
同样摆弄透明、流动的液体，
都给人带来美的享受，
不论是触觉、视觉还是味觉，
独具匠心、别有考究的制作，
都能让顾客眼前一亮。
1
测量杯由一个小球和试管组成，
可以容纳30毫升的液体。
小球用来精确测量酒量，
只需要把酒注入小球上方的圆孔，
然后翻转小球旁边的吸管，
就可以分毫不差地调酒啦！
2
烟雾器是由一个带有
球形扩散器的圆柱形薄管组成。
可以把一些香料草药插入管中，
点燃后它们的烟雾就会从底部徐徐上升，
浸入到液体本身。
让鸡尾酒更加香醇。
3
这是个小爪子般的分酒器，
可以帮助你制作出
彩虹鸡尾酒那样的分层效果，
通过引流，
密度不同的液体会自动分散，
这个分酒器还充分减少了泡沫。
这套玻璃器皿没有一处多余，
每一个的形状都是精心设计的，
都有特定的函数公式。
用它们来调酒，
像是在做化学实验。
你应该看到过，
那映在酒杯上的，
春情荡漾的细眉毛。
晚安:)
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