丝情画意的糖塑艺术作品「丝情画意的糖塑艺术阅读理解」

大家好，丝情画意的糖塑艺术作品「丝情画意的糖塑艺术阅读理解」很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

小小的糖人牵动无数人的童年回忆，每当挑着扁担，担着糖和炉具的糖人艺人出现在乡间或是街头巷尾时，总有一大群孩子围上前来，争相要糖人师傅为自己吹个心仪的小玩意儿，既有趣又香甜的糖人成为孩子们快乐的源泉。

在物质匮乏的时代，糖人更是成为一种令人向往的奢侈品。香甜的滋味在一代代人的心间萦绕，沉淀为人们有关童年往事的甜蜜记忆。

人们关于糖塑的认识，多以稀奇有趣、味道香甜的糖人记忆为主，而真正关于这门民间艺术的了解却很少。

糖塑是中国民间传统的手工艺术，以糖为原料，将糖熬化，再通过吹、挑、拉、揪、捏、画等技巧制成人、物、鸟、兽等小玩意儿。造型精美、栩栩如生的糖人，充分体现了人们对于日常生活的艺术描摹和创作，凝结着手工艺劳动人民的智慧结晶。

糖塑艺术传承至今，已有悠久的历史。

据《本草纲目》载：“以白糖煎化模印成人、物、狮、象之形者，为飨糖。

《后汉书注》所谓猊糖是也。”唐代时，“糖狮”成为糖塑艺术的代表。至宋代时，人们开始以模型来制作乳糖狮子，《梦梁录》中描绘了当时的热闹场景：“湖中南北搬载小船甚多，如撑船卖糖狮儿、糖小儿。”

又如“小儿戏耍家事儿，如戏剧糖果之类：行娇惜、宜娘子、秋千稠糖葫芦、火斋郎果子、吹糖麻婆子。”可见此时已出现吹糖人的技法。

至明代时，人们将糖塑用于宴席或祭祀礼仪之中，称为“享糖”或“兽糖”等。

《本草纲目》中记载：“紫糖亦可煎化，印成鸟兽果物之状，以充席献。”

《天工开物·甘嗜》中亦有兽糖宴席之用的记载：“凡造兽糖者，每巨釜一口受糖五十斤……模冷糖烧，自有糖一膜靠模凝结，名曰享糖，华筵用之。”

清代时，糖人已较为普遍，据《汉口竹枝词》中描绘：“放学归来日未曛，滚钱抛鞬闹成群。阿娘膝下频需索，吹了糖人捏面人。”吹糖人已成为街头巷尾常见的风俗活动。

因糖的甜味，人们以糖寓意甜蜜，也因糖人灵活生动、形象喜人的造型成为人们寄托美好希望的象征。糖人艺术传承至今，人们以糖人表达孝道、祈求美好生活等寓意也在现今的婚礼庆典、寿诞和丧葬等活动中得以流传。

李凤艳提供

糖塑的制作很有讲究，蕴藏着无穷的智慧。

在制作工具上，最初走街串巷的糖塑艺人用扁担挑着制糖工具。

扁担的一头挑着插糖人的木质架子和其他小工具，另一头挑着用于熬糖的炉具。

炉具极有讲究，因糖塑艺人往往挑着扁担走街串巷，所以炉一定要小巧，便于携带。

熬糖的火候也有微妙的区分，以往用于吹糖人和捏糖人的糖，多用锯末作燃料熬制，因为微燃的锯末既能保持恒温使糖较软且不至于凝固，又能防止糖被熬糊；而用于画糖人的糖稀，多用煤油、木柴或煤等易购买同时又轻便的燃料，便于掌握火苗大小，保障熬糖的火候；

到现代，熬糖多以便携又方便使用的电炉具为主。

画糖人还需要一柄盛糖的勺子、一块案板以及将糖人与案板分离开的糖起子，作画的案板多为天然的大理石板或者汉白玉石板面。

除此之外，吹糖人还需要准备各类模具以便吹出造型各异的糖人。最后，塑造好的糖人要用木棍或竹签粘上，以便把玩。

糖塑艺人经过长期的练习，谙熟糖塑的技法，通过吹、拉、扯、剪、画等技巧，极短时间内便塑造出栩栩如生的糖人。

李氏糖人传承人李凤艳老师，多年与糖塑艺术相伴，糖塑已融入其生活之中，一席话语巧妙的将糖塑技艺娓娓道来：

常见的糖塑主要有三种，捏糖人、吹糖人和画糖人，虽都由糖塑造而成，但在技艺上却有所不同。

提前熬糖是制作糖人的重要步骤，熬糖时要用勺子不断搅拌，火候不宜过大，将糖熬制成合适的粘稠程度，因糖温较高，捏糖人时手要耐得住高温灼烫，吹糖人的糖温较之降低，而画糖人时不易烫伤双手。

捏糖人也称为塑糖人，捏糖人需会运用色彩搭配以及塑型的技巧，因此要求糖塑艺人具备一定的美术基础。捏糖时，双手要快速地将温度很高的糖一片片捏塑成型，并将其搭配组合，才能捏塑出一尊精美的糖塑。

李凤艳提供

吹糖人是用麦芽糖与冰糖融化为糖稀，经过反复拉扯，再用麦秸秆插入糖稀向内吹气，伴随糖稀逐渐膨胀，双手同时灵活地捏塑着糖稀，不一会儿，一个灵动活泼的糖人便呈现出来。

画糖人也称为糖画，画糖人的技法较多，如勾线、提拉、抹片、组装等，其中勾线是最基本的技法，李氏糖人在绘制糖人时就巧妙地结合了多种技法。

在画糖人前要将糖熬到可以拉丝的程度，然后用勺子盛少许糖，作糖画时拿勺子的手要稳，随着手腕的抖动将糖稀缓缓淋在光滑的石面上，极短时间内一幅栩栩如生的糖画就描绘好了。

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现代社会的糖果、玩具种类繁多日益挤占了传统民间玩艺的生存空间，日常生活的街头巷尾难以见到糖塑的身影，在当今孩童的记忆中也逐渐消逝，糖塑艺术在发展中日趋走向暗淡。

但随着传统文化的复兴，传统民间艺术得以重燃希望，2008年糖塑艺术被认定为国家级非物质文化遗产，使得绵绵细糖犹如涓涓细流穿越历史的长河流淌至今仍能重现光彩。

李凤艳提供

这一举措也促使这些民间艺术的手艺人获得生存的空间，得以继续以手艺营生，才能将这一门传统技艺传承发扬下去。糖塑不光是以糖为原料制成的小玩意儿本身，也注入了糖塑艺人的灵魂，烙印着生活文化的背景。

保护传统民间艺术的核心在于保护技艺的传承者和活态的文化空间，“见物”的同时要“见人”、“见生活”，传统的民间技艺才能“如鱼得水”，得以活态传承，不断生长。

你儿时有哪些关于传统文化的甜蜜记忆呢？

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参考文献：

1. 孟爽，中华糖艺[M]，北京：中国林业出版社，2004。

2. 闫亚楠，糖塑的民俗文化内涵与造型特征研究[D]，郑州大学，2015年。

3.陈日红，中国民间糖塑艺术源流略说[J]，东南大学学报（哲学社会科学版），2015（04）.

注：本文为笔者原创，略有改动，原载于《百科知识》2019年02期、辽宁大学民俗学公众 号；未注明图片来源于网络，若有侵权，请联系作者删除，谢谢。

祝柒岁：一枚民俗学小学生，在希望能用文字记录那些历久仍旧弥新的传统文化。