最好的调和威士忌「威士忌能调什么酒」

大家好，最好的调和威士忌「威士忌能调什么酒」很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

如果说单一麦芽威士忌是小提琴独奏的话，那么调和威士忌就像是一场盛大华丽的管弦乐合奏。《世界威士忌地图》的作者Dave Broom在挑选自己最喜欢的威士忌时，他毫不犹豫地说是蓝牌（Johnnie Walker Blue Label）。

尊尼获加蓝牌

虽然坐拥山崎和白州，日本三得利集团却坚定对外宣称：响（Hibiki）才是它们最重要的产品，没有之一。

响35年有田烧、九谷烧

很多苏格兰威士忌爱好者言必单一麦芽，其实他们不知道的是，占据苏格兰威士忌92%市场份额的是调和威士忌，后者是真正的主宰。

下面，本文就给大家梳理一下世界最权威的威士忌杂志《Whisky Magazine》从2007年开始举办的世界威士忌大赛（简称WWA）中获得“世界最佳调和威士忌”的那些酒款，并且给出一份我的调和威士忌推荐酒单。

一、2007-2020年WWA世界最佳调和威士忌

1、、2007-2008年：响30年（Hibiki 30 YO）

产区：日本，酒精度：43%ABV，国际均价：5911美元

响30年

由来自山崎（Yamazaki）、白州（Hakushu）和知多（Chita）三家蒸馏所选取原酒调和而成，于1989年正式推出，其名字源自古语“人与自然和谐共鸣”，切面瓶身设计寓意时间变化，瓶标繁体字“響”由著名书法家萩野丹雪氏书写，纸张采用越前和纸。

响30年于1997年推出，由来自山崎和白州蒸馏所以北美白橡木桶为主的熟成30年以上的原酒，以及知多蒸馏所30年酒龄以上的谷物威士忌调配而成。年产仅数千瓶，每瓶配有编号，水晶瓶身呈现30个切割面，以代表原酒在橡木桶中所经历的30年岁月，并以插入金箔的越前和纸作为酒标。

2、、2009年：一甲原酒（Nikka From the Barrel）

产区：日本，酒精度：51.4�V，国际均价：72美元

一甲原酒

由余市（Yoichi）和宫城峡（Miyagikyo）麦芽威士忌原酒和一甲科菲谷物（Nikka Coffey Grain）威士忌混合而成，无年份，装瓶前不加水稀释，51.4%，强壮有力，个性十足。

《威士忌圣经》作者Jim Murray评价道：“Nikka from the barrel这个酒我已经喝了很长时间了，但至今从未有一瓶让我失望过。”《麦芽倡导者Malt Advocate》92分高分，评价其为：“单麦威士忌爱好者最应该尝试的调和威士忌”。

3、2010、2011、2013、2016、2017、2019年：响21年（Hibiki 21 YO）

产区：日本，酒精度：43�V，国际均价：1014美元

响21年

6夺WWA世界最佳调和威士忌称号，是当之无愧的世界调和威士忌霸主。响21年是1989年该品牌建立时推出的两支酒款之一（另外一支是响17年）。酒款采用24切个割面的水晶瓶，正好代表了一天24小时，一年24个节气，酒款同样采用越前和纸精心制作。

4、2012年：尊尼获加黑牌（Johnnie Walker Black Label）

产区：苏格兰，酒精度：40�V，国际均价：35美元

尊尼获加黑牌

这是世界上最受认可的苏格兰威士忌之一，也是《威士忌圣经》作者Jim Murray最喜欢的混调和威士忌之一：“如果今天市场上有一种更柔滑的产品，我还没见过：这是一种崇高的东西……世界上最精湛的威士忌之一，在它复杂的荣耀中。”据说他每周都会饮用一次黑牌。

5、2014年：消失蒸馏厂第5批次（Lost Distilleries Batch 5）

产区：苏格兰，酒精度：50.4�V，国际均价：2587美元（第9批次价格）

消失蒸馏厂第5批次

由极负盛名的独立装瓶商——调和威士忌公司（The Blended Whisky Company）推出，由来自已经消逝或关停酒厂比如坎普多尼克（Caperdonich）、罗斯班克（Rosebank）、帝国（Imperial）、摩斯特威尔（Mosstowie）、布朗拉（Brora）和波特艾伦（Port Ellen）的麦芽威士忌，混合来自波特顿达（Port Dundas）的谷物威士忌调配而成。仅装瓶193瓶。

6、2015年：“Blended No.1”50 YO（That Boutique-y Whisky Co.）

产区：苏格兰，酒精度：46.6�V，国际均价：1093美元

Blended No.1 50 YO

由风格新奇、特立独行的独立装瓶商That Boutique-y Whisky Company推出。该装瓶商于2011年建立至今，已经推出近150款酒，大部分来自苏格兰知名蒸馏厂，包括单一麦芽、调和麦芽、调和威士忌，甚至还有波本威士忌。全部采取小批量生产，品质高且稀有。

7、2018年：尊尼获加金牌（Johnnie Walker Gold Label Reserve）

产区：苏格兰，酒精度：40�V，国际均价：59美元

尊尼获加金牌珍藏

金牌最初于1920年限量调制，为了庆祝尊尼获加100周年纪念日。后来由于战乱，一度中断生产。2012年重新推出上市。金牌珍藏以高地克里尼利基（Clynelish）的麦芽威士忌为核心，用含金岩层的天然泉水来蒸馏和调配，口感滑腻，既带有蜂蜜的甘甜，但同时仍然保留了尊尼获加特有的烟熏味。

8、2020年：帝王DD32年（Dewar’s Double Double 32 YO）

产区：苏格兰，酒精度：46�V，国际均价：334美元

帝王DD32年

Dewar’s Double Double限量版四次陈酿系列，是通常都用到二次陈酿工艺的升级版，即先采用精选的单一谷物威士忌和单一麦芽威士忌，分别在独立的橡木桶中熟成，然后将两者混合继续陈酿，最后的步骤，是过桶到特选的雪莉桶进行最后成熟。其中，32年选用佩德罗希梅内斯（ex-Pedro Ximénez）雪莉桶，具有圆熟的糖蜜甜香，还有一丝烟熏风味，口感层次十足，超乎想象的顺滑和令人无比回味。

二、推荐几款超级性价比的调和威士忌

在获得WWA世界最佳调和威士忌的酒款中，尊尼获加黑牌、金牌珍藏、一甲原酒完全可以充当大家平日的口粮酒，品质超凡，关键价格还十分亲民。不过，在浩瀚的调和威士忌品牌中我还是愿意为大家多一点选择。

1、三得利季（Suntory Toki）

产区：日本，酒精度：43�V，国际均价：31美元

三得利季

作为三利得旗下响调和威士忌的姊妹品牌，品质毋庸置疑，其调和基酒主要是白州（Hakushu）和知多（Chita）为主，包括少量的西班牙橡木桶熟化的山崎麦芽威士忌，圆润轻盈甜美，具有清新的柑橘味，收尾有丝丝的辛辣气息。

2、信州岩井调和威士忌（Mars Shinshu Iwai Tradition）

产区：日本，酒精度：40�V，国际均价：50美元

信州岩井

岩井威士忌的复杂和质感是很多日本威士忌所不具备的，它由65%轻度泥煤麦芽、10%黑麦和25%的玉米所酿造，在波本桶、雪莉桶、葡萄酒桶、法国新橡木桶和美国新橡木桶中熟化。桶陈时间在3-20年，共有雪莉桶、波本桶和红酒桶三种风味。

3、秩父白叶（Chichibu Malt&Grain Blended Whiskey）

产区：日本，酒精度：46�V，价格：470元人民币

秩父白叶

由已经关停的羽生（Hanyu）威士忌原酒和秩父蒸馏所的威士忌混合而成，46�V，非冷凝过滤，自然色。

4、罗盘针国王街艺术家（Compass Box King Street）

产区：苏格兰，酒精度：43�V，价格：399元人民币

罗盘针国王街艺术家

使用33%的低地谷物威士忌和67%苏格兰斯卑塞和艾雷岛麦芽威士忌调和而成，风味复杂且有层次。“Speyside and Islay malt Matured in first-fill 、refill bourbon casks,as well as in first-fill sherry casks.”斯卑塞、艾雷岛的麦芽原酒及低地谷物威士忌调和后，放入波本橡木桶及雪莉桶熟成。《威士忌圣经》给予93分，并且评价道“如同在烈火中永生的橡木桶”。

5、百龄坛17年（Ballantine's 17 Years）

产区：苏格兰，酒精度：43�V，价格：385元人民币

百龄坛17年

百龄坛17年自2005年起连续3年荣获《威士忌圣经》96分，2011年更是得到了97.5的最高分，当之无愧地获得2011年《威士忌圣经》年度全球最佳威士忌之至上荣誉。百龄坛17年以超过40种陈年17年以上的威士忌原酒调和而成，主要的麦芽基酒来自斯卑塞的三家酒厂（弥尔顿达夫Miltonduff，格伦伯吉Glenburgie，格伦托赫斯Glentauchers）。温和圆润，芬芳袭人，带有香甜气息与烟熏余味，口感醇厚，平衡的木质、烟熏与奶油。

除了这些推荐，像尊尼获加蓝牌、帝王18年、芝华士18年、皇家礼炮21年等都是不错的选择。

大苏：WSET（国际葡萄酒与烈酒教育基金会）高级认证，SMWA（苏格兰单一麦芽学院）高级认证，致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。