临沧特色美食「临沧有什么好吃的特产」

大家好，临沧特色美食「临沧有什么好吃的特产」很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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曾几何时，小编曾要决心吃遍临沧美食

但是......

临沧的美食实在太多了

从清晨的一碗米线开始，到深夜滋滋作响的牛肉串

想想都恨不得再向天再借十个胃！

生活，每天从一碗米线开始。

临沧佤山风情美食节，从11月5日就正式开启了，但是小编为什么，到现在才为发出这篇文章，就是用了两天的时间为大家“试试水”，为大家推荐出这么大的“美食大观园”中最有临沧味道的临沧美食。

（首先给大家介绍一下临沧美食节，是临沧第四届云南名特小吃暨名族饮食文化节、2018“临沧佤山风情美食大观园”美食节。时间是2018年11月5日——11月12日，地址：临沧市文化中心广场）

首先说起临沧美食

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早上起来，基本上每一个临沧人生活的开端都是由一碗米线开始的

临沧的米线种类可谓是数不胜数，8个县都有具有自己县区特色风格的米线

比如说：稀豆粉米线、猪血米线、撒撇米线、卤肉米线、鸡肉米线、手抓米线等等

但是说起临沧米线这个词，首当其冲的还是云县鸡肉米线最为出名。

可以说整个临沧8个县区每个县区都会有一家挂着《云县鸡肉米线》招牌的店，以它独有的风味，成为最具有地方特色的小吃，如今风靡全省，遍及城乡。

它已经不止单单是一种小吃，它已经荣升成为每一个云县人民的主食，它可以做早饭、可以做午饭、可以做晚饭还可以做夜宵。

云县土鸡米线，为何美味

是因为它熬制汤的水，用的是山涧的山泉水；

它的鸡肉是放养在山中自由奔跑的黑肉跑步鸡；

它的米线是用云县优质大米加天然泉水制成的米线。

米线易做，但是好米线不易做，云县土鸡米线美味就源于此。

汤头甜、鸡肉香、米线韧，

美食节的早上就由它开启。

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在早饭与午饭之间

我觉得，作为一个标准的吃货，中间三个小时不吃点什么总有些空虚。毕竟得在这里逛一天呢

早上我们还是少吃点酸、凉类的东西，然后又要考虑到我们午饭要吃饱，但是嘴又

小编就在此为大家推荐：

烧肥皮子沾腌菜膏

这道小吃是来自于我们临沧傣族的一道传统小吃，后传入了我们临沧各族之中

他的做法简单，但是却能带来超级的美味

猪皮剃毛洗净后，上火烤制，有的喜欢皮脆，有的喜欢内脆，小编我自然更喜欢皮嫩，皮下那层油稍脆这样的。特香

（用猪脸肉烤出来的更是极品）

腌菜膏是用腌菜搅拌，搅至果酱状。

两种搭配沾而食之，一边脆，一边嫩，佐上一点酸，简直美味。

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到了中午，俗话说的好，早上要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少。

中午给大家推荐的是此次美食节的重量级嘉宾——手撕鸡

在美食节第一天就举办了“千人同食临沧手撕鸡”小编有幸参与了此次活动。

太阳又大，等的时间又长。

但是，真香！

手撕鸡这道菜，虽然近两年才出名，但是它却是一道大家耳熟能详的的传统美食，手撕鸡最初是用来敬天地神、敬祖宗的祭品，在每年过年清明祭祖后，本着对先祖和食材的尊敬，先孝敬祖先，在给子孙吃，以求个先祖保佑。现在经过多年改良，已经成为了一道“人见人爱”的美食。以柴式手撕鸡最为闻名！

另一方面，为什么给大家推荐手撕鸡，一方面是传统，另一方面是食材真的好。

作为一只云县本地黑肉鸡该有的素质：黑色肉质、肌纤维细腻、肉质嫩滑、营养丰富、香味浓郁、口味鲜美。怎样的环境才能塑造一只这样高品质的鸡？自由采食，纯粮补喂，庭院或山间放养，主食山边的植物、昆虫、蚯蚓等，每日早晚再辅以五谷杂粮。只有在这样的环境下才能饲养处一只高品质、符合鸡原有生活习俗的云县本地土鸡。

这样的鸡才能塑造出来这么一道美食。

题外话：手撕鸡已经是临沧市非物质文化遗产，我们吃的不止是一只鸡，还是文化！

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到了中午，吃的就更多了。

在午饭过后，来一杯果汁消化消化

进入我们下午的快乐时光

有了半天的沉淀，下午就可以来点酸辣的

首当其冲的就是给大家推荐双江“小卜少”

给大家推荐的原因：

1. 传统名族特色

2. 品类多且全

3. 味道好

4. 味道超级好

5. 还是味道好

像什么手抓鱼，木槌牛干巴，舂鸡脚等等，都是非常具有名族特色又美味的食品。

在逛了累了，推荐来一份涌宝嗦粉（蕨蕨粉），第一次听到蕨蕨粉的时候，我还以为是一种可爱的昵称（因为他是蕨菜根做出来的）想不到它就是传统这么叫，当然每个县区都有不同的叫法。

但他却是一道很传统，很传统的美食。

虽然看着不咋样，但是味道缺很好。午后来一点酸辣的蕨蕨粉，完美解决午饭肉吃多了带来的油腻。当然他由于是蕨菜做的，含有丰富的胡萝卜素、维生素、粗纤维、钾、钙、镁等等，在饱口福的同时还能养生。重点推荐！

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到了晚饭，本着晚饭要吃少的原则，坚持不浪费，给大家推荐最最最能代表临沧美食之一的——佤王宴

佤王宴是佤族非常隆重的宴会，是以前佤族头领用来招待各方贵客的盛宴。宴席上用佤族的传统做法烹制精心挑选的食材，盛以芭蕉叶上桌。佤王坐在宴会桌的端头，贵客们沿长桌依次坐下，大家共同享用美食。每逢举办佤王宴，村寨中的男女老少都会盛装出席，打歌狂欢，直至天明。

满满的一长桌，想吃啥拿啥，鸡肉烂饭、糯米饭、烤肉、牛干巴等等。可以说，对于我们吃货来说

简直就是老鼠掉进油罐里。

简直不要太幸福。

以上就是临沧美食节一天的游记。

还有很多很多好吃的，没法给大家一一介绍了。

总结：临沧美食节不像别的美食节一般，各种铁板豆腐、铁板鱿鱼充满。更多的还是临沧本地民族美食，还有几天的时间，各位有兴趣的吃货要抓紧了！