书画作品:新的审美 现代与传统经典的碰撞—中国青瓷全新的呈献
大家好,美食中的摆盘艺术「花式摆盘」很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
很多餐厅都在摆盘上花尽心思吸引顾客。
摆盘,是菜式给人的第一印象,所谓的初恋,就是在人群中多看了你一眼。
但是,也有些大厨的“摆盘”之奇葩,着实让人汗颜,……一不小心,艺术就变成了灾难。
摆盘,是考验厨师水平的一个重要标准。好的摆盘,不但能够让食客感官上升一个等级,更能吸引大家“拍拍拍”,一些“新奇”的摆盘方式,会让你惊讶掉了下巴!
书架上的下午茶
吃个菜,还端上来一个书架,这不是为难服务员吗?
仔细想想
觉得还不错,很有想法,对于文艺青年来说,看书和下午茶搭配,是一种不错的选择
……假装自己很文艺。
最“舒服”的摆盘
这真的是在上菜吗?怎么枕头都上来了?
其实直接放盘子里,也许食客更爱……
这摆盘是为了突显……现铲现吃?
铁锹头做盘子,真的没毛病吗?
这估计是最土味的摆盘了!
不过莫名觉得菜仿佛新鲜到像刚才地里铲出来是肿么肥事?
鞋子还是用来穿吧!
就说不是穿过的鞋子,但为啥我一看到这个菜,先想到的是臭脚丫子味儿?
看到这个画面,也太光怪陆离了吧!真的是想掀桌啦“退钱!”
就算是干净的鞋子,也透着股脚丫子味……莫一刻真的觉得,不得不浪费粮食……
晾晒一下的摆盘,顺便滤油?
这个……很形象!
这炸制的小吃,要用夹子夹住
……我觉得看完鞋子以后,接受度提高了!
长颈鹿式盘子
多亏是长颈鹿式盘子,换成圆滚滚,想多套几个圈都费劲。
看到这个盘子,莫名想玩套圈圈了……
这种盘子叫“废物利用”?
这啤酒空罐,确定不是厨师喝剩下的?
怎么总是觉得这菜太随意了呢?生活中很常见的易拉罐,但用来当盘子用,脑洞也太精奇了吧,这底下还是“沙子”。场景逼真到有点倒胃口……
这位厨师,你可能五行缺盘子!
这是打包专用吗?
工具箱也能当盘子?虽然工具箱也很让人费解,但比起上面介绍的,这个算是正常的了。
算不上好看,但起码整齐。其实可能是里面的食物加分而已……
对称 层次条理感,感觉是处女座用餐的福音,哈哈……
看到就想发火的摆盘
捕鼠器当盘子?这可能是吃得最心惊胆战的饭了!
随时都在被夹的边缘试探……什么鬼魅传说?什么什么魑魅魍魉妖魔……不说了~掀桌!
熨斗……盘子?
这个也刺激,
熨斗直接就上来了。
听过斗图,没听过斗盘子的,一个比一个吓掉下巴!
第一眼就想吐系列
这是多大的菜量,直接上来一个水池子!
有吃过的网友表示:“我忍了6个月啊,一直都在琢磨,给我上菜的那盘,真的不是卫生间的同款吗?”
哈哈~真想不明白这些为博眼球,啥也敢拿来上菜的人,把自己辛苦烹调出来的美食装在这种盘子里,不止侮辱了食物!
食客看到一点也不觉得新奇,只会觉得恶心。
一鱼缸也被拿来用了
这一看满满一碗挺好的,可这吃起来很费劲啊,不吃完上面,是够不到下面的。
这个我就服气了,是时候表演真正的食力了……
花盆也拿了盛菜,这间餐厅真抠
橄榄躺在勺里,勺躺在橄榄树旁边
……
但是,关衣服什么事?还有三颗黄色的扣子。艺术造诣太高深,
我是get不到了,只想问,吃的时候是直接上手?还是要先来一个什么仪式?
咖啡装在胡萝卜里,也是绝了!
洗干净的咖啡杯都用完了吗?还是和胡萝卜搭配有新的口感?
这道菜到底是为了盛咖啡而挖空的胡萝卜,还是咖啡调味了胡萝卜?
都不对,我怀疑只是杯子用完了!
被捧在手心上的……沙律
客观说,这个沙拉色彩搭配倒是比之前的好一点,就是这个冰块长得…有点不可思议。
只要你多点一份沙拉,世界上就会失去一只手!
资深的吃货都知道,美食摆盘的重要性,但那些不同寻常的摆盘方式就另当别论了,但是,所谓的艺术,或者跟奇葩之间本来就是灰常难以区分的!吃顿饭心都累,恕老夫欣赏不了。
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