什么是旅游专业「容易让人误解的问题」

大家好，什么是旅游专业「容易让人误解的问题」很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

小编曾经去一家理发店洗头，和Tony老师聊了起来，当对方知道我是旅游管理专业的时候，发出了一丝羡慕的感叹：

“太好了吧！我也想当导游，有导游证很多景区都免费呢。对了，你考导游证了吗？”

这一连串的话语让我一时噎住，仔细想想这样的误解已经不是第一次了，所以就萌生了为旅游管理专业写一篇“正名帖”的冲动。

被人误会颇深的旅管专业

把一个“包罗万象”的专业和单一的职业、工作划等号（对于以下职业没有任何贬低的意思），是学习旅游专业的学生们，经常遇到的事。

除了旅游管理=导游外，还有：

酒店管理=铺床洗盘子

餐饮管理=饭店服务生

航空管理=空乘

博彩管理=荷官

emm……

小编可以理解这些常见的误解，因为提起了专业类别，上面的这些职业确实会在第一时间出现在大众脑海里。

可是大家常常只看到别人服务自己的这一表象，却常常忽略这背后是一个庞大的产业在支撑。可以说，管理这个产业，起到专业的维护、支持、创新作用，帮助它全年无休地运作的人（对你没有听错），就是如今在学习旅游管理的人们。

发展方向丰富多样

旅游管理的细分方向是和旅游产业一致的，因为旅游管理是一个要求实践的专业，就连小编的毕业作业都是一份实习报告而不是学术论文，由此可见这个专业对于人才的培养是以职业为导向。

要想知道旅游管理包含哪些专业，需要先知道旅游业包含哪些分支，下面就以旅管学科常年位列世界前10的英国萨里大学为例，为大家介绍一下旅游相关的专业方向：

国际旅游管理 International Tourism Management

学生将了解现代旅游经理和其他专业人士可能面临的各种挑战。这个学科会培养你的学术能力，同时激励和鼓励你成为一名有成就的旅游专业人员。这些技能可以帮助你以切合实际的重点，在旅游业面对最新的管理和战略问题，使学生获得未来的雇主竞争优势。

国际旅游管理课程设置

会展/活动管理 Event Management

Event代表着令人兴奋、充满活力、不断变化的事物，需要创造性的问题解决者。Event在持续娱乐、宣传和激励世界各地的人们。选择活动管理课程，可以让你了解人们是如何设想、计划、上演和为全球观众量身定做的。

可以向跨节日、体育、会展和非盈利活动经验的导师们学习，并从顶级行业专家的讲座中学习。

活动管理课程设置

国际酒店管理 International Hotel Management

在我们全球化的世界里，酒店的需求越来越大，它们在为客户体验设定基准的同时，也在迎合各种文化和口味。越来越多的有竞争力、成功的酒店意识到了集中、高效管理的重要性。

国际酒店管理课程提供了成为业内经理所需的知识和技能。（已经远远超过了先前提到的“铺床单和洗盘子”的内容。）选择这个学科，你将具备现代全球酒店需求中成功的运营、管理和战略的先进理解。

在整个课程中，你将从不同的角度学习酒店管理。例如如何识别行业趋势，考虑道德因素，收入最大化，以及如何创建有效的管理系统。

国际酒店管理课程设置

航空业管理 Air Transport Management

航空运输硕士课程将帮助你跟上当前的趋势和行业的变化，你将了解航空运输管理的基本知识，分析、辩论理论和应用。你将了解航空公司和机场的运营和组织以及最新技术。

除此以外，还会给你增加别人没有的技能点。让你有机会使用今天航空公司使用的所有三种商业软件包，包括OAG、Midt(Sabre)和FlightGlobal。这些工具对于分析航空公司的数据是必不可少的，并将给你与雇主的竞争优势。（要知道在旅游这样一个偏文科学科里，能学习到一个技术可是太难得了。）

航空管理课程设置

博彩管理 Gaming/Casino Management

除了上述的专业外，还有博彩领域，不过课程集中开设在博彩业发达的国家或地区，比如中国澳门，美国拉斯维加斯等。其中博彩教育最丰富的就是美国。

美国开设博彩管理的大学

博彩业最大的特点就是工资高、奖金也很丰富，比较考验人的就是博彩业是昼夜不停的，可能会和酒店工作一样，需要上夜班。

餐饮管理 Food & Beverage Management

国际食品和饮料管理将集中在食品和饮料行业,你将了解食品和饮料行业的运作模块。包括快餐和大众餐饮，酒店和优质餐厅以及功能性，工业和福利性餐饮，还包括维持企业财务控制，人员处理以及如何对业务进行市场营销的问题。

餐饮管理还包括厨艺学，心怀厨师梦想的小伙伴们可以考虑，一般来讲法国和瑞士等厨艺学发达的地方都开设了相关的本科及硕士课程，和国内的高职高专不太一样。不过，厨艺学往往不能用学位来评估学习成果，而是与在名餐厅工作过的经历，师从哪位名厨有很大的关系。

就业方向有多种选择

旅游产业是一个包罗万象的产业，可以从事的行业种类有很多。除了标准的你学什么就干什么，（比如你学酒店管理就去酒店工作、学习餐饮管理就去餐厅工作），这些行业还会包容接纳旅游产业细分下其他专业的学生，因为旅游产业下的每一个部分都是息息相关的，要想构成旅游产业，缺一不可。

文旅业

文旅业需要两种能力，一种是对于某种文化的熟悉，一种是管理能力，需要的是复合型人才，这也是创建这个学科的原因。如果不是对这两种能力都有要求，那么就可以让单一学习历史、文化的人或者是只学习了工商管理的人直接完成这项工作了。

你可以去相关机构、企业、文旅地产企业做旅游规划，进行景区建设、环境评估、活动设置等等。也可以考公务员去文旅事业单位，如当地旅游局、DMO、DMC等。可以去OTA，如携程、飞猪等，销售、客服、运营、策划等。可以去主题乐园、文旅小镇、景区等，有景区运营管理、活动策划、物业管理、投融资等岗位。

迪士尼乐园

旅行社也可以成为你的选择，不过你可以担当的岗位可不是普通的销售或者导游，目的地的活动安排、行程规划设计、旅客管理和导览这些都是旅游管理的专业课，也是实际工作中的真实要求。

酒店业

首先，世界知名的国际连号酒店可以成为你的首选，他们有自己的晋升规则，每年也会开设管培生项目，从初级经理到中级经理不会耗费很多的时间。

每一个酒店集团下都有定位不同的多个酒店，无论是奢华设定还是精选设定，都有继承了所属集团的管理方法，也就是说，我们往往看到的，一个人在某一家酒店就业，也意味着他是在一个集团里就业。目前大家最熟悉的是以下几个国际酒店集团：

万豪酒店集团旗下酒店

洲际酒店集团旗下酒店

希尔顿酒店集团旗下酒店

除了酒店内的服务部门外，还可以进入酒店的总部工作，有机会把工作场景从酒店转移到写字楼（比如说万豪官网上提供了酒店和公司两个就业方向）。

不仅是连锁酒店，有些酒店也如同艺术品一样，是孤品。比如英国BBC纪录片《Amazing Hotels: Life Beyond The Lobby》中列举的世界最独特、最隐秘、最高贵的酒店，有很多都是全球仅一家的。

这样的酒店对于每一个员工的要求都很苛刻，丰富的工作经验、优异的服务意识是前提，不过，工资也是非常可观的，作为私人酒店的管家，不仅有很高的工资，还会收获不可计数的小费，来自和酒店同样尊贵的客人。

摩洛哥 Royal Mansour马拉喀什皇家曼苏尔酒店

除了酒店，你还可以选择去一些特色民宿工作，除了日常的酒店运营外，有时你还可以参与到民宿规划和建设当中，发挥自己的创造力，而且世界知名的民宿的选址都在极有特色的地方，比如在非洲草原上，比如在冰岛的冰川旁，甚至是在中国长城上，可以一边工作一边欣赏美丽的景色，感受不同国家的风情。

会展业

你可以参与到会展策划到执行的全过程，不仅包含商业环节、还会包含一定的设计环节，对于有创造力的人来说，会展业是可以极大的发挥创意的地方。

会展业是新型产业之一，未来发展的前景广阔，也是可以直接促进旅游业发展的一个产业，仔细想想你就明白我为什么会这么说，2010年上海世博会吸引了7000万旅客，这个是大范围的，小范围的车展、电子展则会吸引人们从外地赶往一处进行消费。

上海世博会 中国馆

从会展策划到实地运营，可以说这个行业非常考察一个人的全面素质，企划案要磨好几天不断删减，会展布置要注意细节，宾客管理要善于察言观色，安保秩序要一丝不苟……可以说，无论是工作能力还是沟通能力都要在线。

航空业

航空业的专业性很强，没有某一专业过硬的技术会成为发展的阻碍，在学习阶段，需要努力掌握运控技术、AOC（飞行运营指挥）、MCC（机务维修）、航材管理技术等，之后无论是在航空局还是各大航空公司都有一定的发展潜力。

《中国机长》剧照

餐饮业

可以去高级酒店的餐饮部工作，也可以去其他餐厅，一般来讲，米其林和高档餐厅对于管理人员的专业背景和工作经验是有要求的。

从站在门口欢迎顾客，到最后把顾客送走，所经历的流程，远不止点菜、上菜这么简单，其中还有更为琐碎的管理细节，甚至细节到了餐具怎么摆，如何通过神态了解顾客需求，面对小费应该怎么妥善地收下，面对投诉如何处理等。

上海半岛酒店逸龙阁

如果到了餐饮部门经理或者是餐厅经理，除了管理餐厅内的事务还要和你的上级部门、老板有联络，比如如何汇报运营状况、如何给出调整建议、如何汇报业绩等等。

在行业外就业

旅游管理专业也属于管理类商科之一，可以在研究生阶段对口修读其他的商科硕士如市场营销、供应链管理、奢侈品管理等，这些可以帮助你扩展自己的专业知识面，拓展自己的能力，让自己适用于其他的商业场景。

Reference

www.surrey.ac.uk/

Marriott.com.cn

www.hilton.com.cn

cn.ihg.com/

thewaltdisneycompany.com/

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