书画收藏:董源的江南水墨山水画派
大家好,六大茶类如何选择适合的器具「茶具如何选择」很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
中国茶具种类繁多、造型优美,兼具实用和鉴赏收藏价值,为历代饮茶爱好者所喜爱。总体来说有以下几大类:
1陶质茶具2瓷器茶具3玻璃茶具4漆器茶具5金属茶具多以金银铜铁锡作成的器具6竹木茶具7搪瓷茶具
其中以宜兴紫砂,景德镇的白瓷,龙泉青瓷,黑瓷建阳建盏,彩瓷的青花瓷等闻名天下。
六大茶类,针对不同茶类的茶叶选择合适的茶具冲泡,最大程度的发挥它的茶味,发挥它的茶性。
一 绿茶推荐玻璃杯和瓷器茶具。玻璃杯的透明可以更好的欣赏绿茶的外形,瓷器的导热适中,更好保留茶叶的香味。
二 红茶推荐白瓷盖碗、玻璃杯、紫砂壶、青花瓷(紫砂壶透气性好,不会破坏茶汤的味道。青瓷主要可以使得红茶的茶汤漂亮,玻璃杯同样更好的观赏茶汤的颜色)
三 白茶推荐玻璃煮茶壶(可以煮一些老茶)、白瓷盖碗、透明玻璃杯等
四 乌龙推荐用盖碗、紫砂壶等
五 黄茶推荐瓷壶、玻璃杯可以更好观其神韵、盖碗
六 黑茶推荐紫砂壶、白瓷盖碗、飘逸杯等
以上出现最多的就是盖碗,所以着重介绍下盖碗。
盖碗是陶瓷烧制的,由茶碗、茶盖、茶船三件套组成,所以又叫三才盖碗。所谓三才即天、地、人。茶盖在上谓之天,茶托在下谓之地,茶碗居中是为人。
讲究的老茶客用茶荷花观察干茶、温杯、投茶、摇杯、闻香、沏泡、品饮、收杯、洁具、复归一系列操作来品饮一款茶,观形品味享受一系列步骤泡茶带来的惬意自然。当然有的人喝茶仅仅洁具,温杯,投茶,冲泡,品饮,仅此而已。毕竟场合不同,茶叶带给人的需求不同。
对于新茶友来说,盖碗的推荐指数非常高,适用于大多类茶,而且比较好掌握投茶投水量,更好的品饮一款茶,也便于清洗。
当然很多老茶客,也是有更多的选择,喝绿茶用玻璃杯观其形,也是一番享受,感受那嫩嫩的芽头在杯中慢慢舒展,如沐春风,香气自来。
紫砂壶,比较容易吸收味道,盖香不如盖碗,但是比盖碗更大程度上保留茶香,使得茶香持久,紫砂壶的保温性强,散热性慢更容易使得茶性最大程度的发挥,故而使得茶叶更加的茶味浓郁。这也是紫砂壶深受很多老茶客喜欢的原因,从清洗角度看紫砂壶清洗没有盖碗方便,总体来说各有千秋,各有滋味。养壶和养盏也不失喝茶的另一种乐趣。
建盏因其含铁量高,故而可以软化水质、激发茶香,保温蓄热、提升口感。建盏本身和茶汤融合会呈现一种美,养彩也成了用建盏喝茶的另一种乐趣。
所以根据每个人的喜好,习惯选择适合自己的茶具,泡一款喜欢的茶叶,或独饮,或待客。