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奶油奶酪制作马斯卡彭「马斯卡彭和淡奶油一起打发」

时间:2023-02-01 19:49:09 来源:壹度可可西点烘焙

大家好,奶油奶酪制作马斯卡彭「马斯卡彭和淡奶油一起打发」很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

如果你和我一样爱蜂蜜,那你就会喜欢这个蜂蜜面包。它还有一个马斯卡彭奶油加上蜂蜜真是太棒了!这是一个成功的组合。


我喜欢蜂蜜是因为它的芬芳甜味,还有它赋予烘焙食品的质地。这是一个非常潮湿的面包屑!蜂蜜是这款蜂蜜面包的主要风味,蜂蜜也与上面的马斯卡彭奶油一起磨碎,它是可选的,但它对配方非常有效。它真的很柔软,蓬松和美味。


这种蜂蜜面包可以保存长达 5 天,如果没有马斯卡彭奶油,就不需要冷藏啦。在冰箱里,马斯卡彭奶酪确实变得更硬了,所以如果你想吃它,那就在食用前制作加入马斯卡彭奶油。这样,它会变得非常柔软和蓬松。早上或下午喝一杯咖啡、茶搭配这种蜂蜜面包 真的很棒。


配方用料

对于面包:140 克 无盐黄油30 克 植物油75 克 砂糖3 个 鸡蛋280 克 蜂蜜5 克 盐5 克 泡打粉130 毫升 牛奶290 克 通用面粉马斯卡彭奶油(可选)220 毫升 鲜奶油 冷150 克 马斯卡彭奶酪 冷40 克 糖粉


制作步骤

对于面包:

1、用糖和油将黄油搅打至颜色变浅且看起来蓬松。

2、加入鸡蛋并再次搅拌,直到它再次看起来蓬松。如果使用的是立式搅拌机,请记住在中途停下来刮掉碗的侧面和底部。

3、加入蜂蜜搅拌均匀,重复盐、发酵粉和牛奶。

4、最后加入面粉并以中速混合。 只需将其充分混合,使其看起来均匀即可; 如果你打得太多,面团会变硬。

5、将烘焙纸切成 11x22cm 的大小,并用少许植物油将其粘在适当的位置。

6、将面糊倒入锅中,用抹刀抹平。

7、最初将面包放入预热的烤箱中,以 180°C烘烤 45 分钟。或者直到你可以在中间插入一把薄刀,然后出来干净。

8、让面包完全冷却并脱模。


马斯卡彭奶油(可选)

1、低速搅打奶油、奶酪和糖,当它变稠时增加速度。

2、高速搅打至浓稠和奶油状,小心不要过度搅打,否则会裂开。

3、将马斯卡彭奶油涂抹在面包上,在做之前蛋糕要完全冷却,否则它会融化。

4、最后在上面淋上一点蜂蜜。



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